Il Borgo del Balsamico - Balsamico Tradizionale DOP

Il Borgo del Balsamico

Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia

Il Tinello Balsamico Gialla

Il Tinello del Balsamico – Gialla

Verwendung: Gemüse, Salat Geschmack: säuerlich Alter: min. 60 Tage Preis: ~ 10 € (250 ml)
Il Tinello Balsamico Arancio

Il Tinello del Balsamico – Arancio

Verwendung: Gemüse, Marinaden, Salat

Geschmack: süß-säuerlich

Alter: min. 60 Tage, älter als Il tinello Gialla, jünger als Il Tinello rossa

Preis: ~ 20 € (250 ml)

Il Tinello del Balsamico - Rossa

Il Tinello del Balsamico – Rossa

Verwendung: Obst, Dessert, Parmesan, Fleisch, Salat

Geschmack: süß-säuerlich

Alter: min. 60 Tage, älter als Il tinello Gialla und Il Tinello rossa

Preis: ~ 30 € (250 ml)

Il Borgo del Balsamico

Eigenschaften des Balsamico Tradizionale DOP

Qualitätssiegel

D.O.P. (Denominazione d’Origine Protetta)

Dieses Siegel sagt aus, dass alle Produktionsschritte in Modena oder der Region Reggio Emilia stattgefunden haben.

Zutaten

Traubenmost

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Il Borgo del Balsamico

Die Balsamico Essig Manufaktur (Acetaia)

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Herkunft

Il Borgo del Balsamico befindet sich südlich von Reggio Emilia, in der Nähe von Albinea.

Familie Crotti

Die Balsamico-Manufaktur wird von der Familie Crotti geführt. Sie kommt aus der Modebranche und ist nun seit Jahren in der Herstellung von Aceto Balsamico aktiv. Die Familie hat ein Faible für Design und Qualität. Das sieht man jedem Produkt an und noch viel wichtiger man schmeckt es.

Il Borgo del Balsamico

Das Hotel

Familie Crotti betreibt neben der Acetaia auch noch ein Hotel, das an die Acetaia angegliedert ist.