Il Borgo del Balsamico
Il Borgo befindet sich in der Nähe von Albinea, circa 15 Fahrminuten südlich von Reggio Emilia entfernt und ist zugleich eine Manufaktur für Balsamico und ein Hotel.
Acetaia / Balsamico-Manufaktur
Die Balsamico-Manufaktur wird von der Familie Crotti geführt. Sie kommt aus der Modebranche und ist nun seit Jahren in der Herstellung von Aceto Balsamico aktiv. Die Familie hat ein Faible für Design und Qualität. Das sieht man jedem Produkt an und noch viel wichtiger man schmeckt es.
Das bestätigt auch das Consortio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. So verliehen die Prüfer Il Borgo del Balsamico bereits zwei wichtige Preise, bevor die Produkte der Acetaia überhaupt auf den Markt waren.
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Balsamico von Il Borgo del Balsamico
Il Borgo bietet ganz verschiedene Balsamico Essig Produkte an. Die Aushängeschilder der Acetaia sind ihre 3 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Produkte.
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Hotel Il Borgo del Balsamico
Das Faible der Familie Crotti für Design und Qualität spürt, schmeckt und sieht man auch im Hotel.
Die Lage
Das Hotel befindet sich auf dem sehr weitläufigen, mehrere tausend Quadratmeter großen Familienanwesen auf dem Familie auch selbst lebt.
Die Zimmer
Die Zimmer haben, anders als sonst, keine Nummern. Sie tragen stattdessen die Namen von Rosensorten, die die Familie auf dem Anwesen kultiviert.
Die Zimmer sind individuell eingerichtet mit einer Mischung aus neuen und historischen Elementen.